Table d'hôtes à la ferme des Ravières

"Du petit déjeuner au dîner vous aurez l’occasion d’apprécier notre cuisine de tradition franc-comtoise mais aussi d’inspiration roumaine de par mes origines" Maria

les produit servis à table viennent de la ferme et de notre potager biologique

Le petit déjeuner est servi entre 7h et 9h30 et le dîner à 20h ; afin de favoriser le bon déroulement de notre journée, nous vous serons reconnaissants de respecter ces horaires.
Nos repas se prennent dans un espace élégant mais jamais guindé où l’on aime à se retrouver ; les accords mets et vins de la cave y font leur spectacle gustatif.

Photos cuisine du terroir (à venir en janvier 2012) :
Gougères
Confiture de sapin
Cake à la saucisse de Morteau
Fromage Comté et vin du Jura
Croûte aux morilles
Escalope de veau de lait
Coq au vin du Jura
Sèche
gâteau de ménage

Photo cuisine roumaine (à venir en janvier 2012) :
Pirjoale, fasole, batuta, ardei, rosii sos boabe de mustar,
Sarmale mamaliga cu brinza de oi (feuille de chou farci avec polenta fromage de brebis)
Trio de bors cartofi carne fasole sau ciorba de burta (trio de bouillon de légumes aigre ou avec de la viande ou soupe au tripes)
Desert papanasi cu brinza, dulceata de mure (gâteau au fromage blanc fait maison a la confiture de mûre)
placinta (roulé de pommes ou avec fromage banc)
Cozonac (gâteau traditionnel roumain qui ne manque à aucune fête)
Cornulete (petit gâteau au loukoum)
Sfintii (gâteau qui se mange tous les ans le 9 mars en l’honneur des saints martyrs)

Table d'hôtes

Repas servi le mardi, jeudi, vendredi et samedi soir à 20 heures à la table d’hôte pour 19 euros par adulte et 10 euros par enfant

• apéritif
• potage ou entrée
• plat principal
• dessert
• vin et café compris

les produits servis à table viennent de la ferme et de notre potager biologique

Ferme aux animaux

Pendant votre séjour et avec vos enfants, vous pourrez visiter notre ferme, découvrir ses animaux et ses cultures traditionnelles. L'hébergement rural est aussi le moyen de connaître les différents corps de métier constituant la journée d'un agriculteur.

Notre Doubs tout doux en plaine, contrasté dans ses hautes chaînes, vous offre des espaces préservés ; sa longue chevelure verte de forêts et de prés abrite des fermes et un cheptel de tradition.

La vache Montbéliarde, la belle rousse, y donne son lait, les Franc-comtois le transforment en Comté, en Mont d’or ou Morbier, perles fromagères. A Morteau, on y ajoute un petit Jésu qui confirme que la gourmandise n’est pas toujours un vilain défaut !

Bienvenue à la Ferme, savourez les produits du terroir

Savourez les produits du terroir, dînez en ferme auberge, prenez votre goûter à la ferme, offrez-vous un sac pique-nique… Séjournez en chambres d’hôtes, gîtes ou camping à la ferme. Découvrez la vie de la ferme avec les fermes pédagogiques et de découverte. Faites partager les joies de la campagne à vos enfants avec les fermes "vacances d'enfants" ou pratiquez un sport de plein air en ferme équestre.

Source Bienvenue à la Ferme